06 Jun Evaporador Sumergido

Un evaporador sumergido es un tipo de intercambiador de calor que se introduce directamente en el líquido que se desea enfriar.

El refrigerante circula por el interior de tubos o placas sumergidas en el líquido, absorbiendo el calor y provocando así el enfriamiento directo del medio. Este sistema puede funcionar incluso si el líquido a enfriar está completamente estático, aunque es común el uso de agitadores para homogeneizar la temperatura del líquido.

Las aplicaciones de los evaporadores sumergidos en sistemas de refrigeración incluyen:

Enfriamiento de tanques de líquidos: Son ampliamente utilizados para enfriar grandes volúmenes de líquidos almacenados en tanques, como agua, salmueras, aceites, soluciones químicas o productos alimenticios líquidos. Esto es común en la industria alimentaria (por ejemplo, en la producción de helados, bebidas, lácteos y cervezas), en la industria química y farmacéutica, y en procesos industriales donde se requiere mantener líquidos a bajas temperaturas.

Procesos industriales discontinuos: Son ideales para aplicaciones donde se requiere enfriar lotes de líquido de manera intermitente, ya que no es necesario un flujo continuo de líquido a través del evaporador. El evaporador se introduce en el tanque y se enfría el contenido hasta alcanzar la temperatura deseada.

Sistemas de refrigeración de laboratorio y pruebas piloto: Los evaporadores sumergidos se emplean en laboratorios y plantas piloto para pruebas de enfriamiento de distintos líquidos.

Aplicaciones en almacenamiento de productos perecederos: Se utilizan para mantener tanques de almacenamiento de productos sensibles a la temperatura, como jugos, pulpas, extractos, etc., a temperaturas controladas, evitando la proliferación de microorganismos y la degradación del producto.

Ventajas del evaporador sumergido

– Permite un enfriamiento directo y eficiente del líquido.
– No requiere sistemas complejos de circulación de agua o líquido.
– Es sencillo de instalar y mantener.
– Puede adaptarse a tanques de diferentes formas y tamaños.

Consideraciones técnicas

– Es recomendable el uso de agitadores para evitar diferencias de temperatura dentro del tanque.
– La selección del material del evaporador debe ser compatible con el líquido a enfriar para evitar corrosión o contaminación.